หริ่นรีวิว 7 เมนูอาหารท้องถิ่นสไตล์ฮังการี ที่ไปถึงแล้ว "ต้องลอง"
หริ่นรีวิว 7 เมนูอาหารท้องถิ่นสไตล์ฮังการี ที่ไปถึงแล้ว "ต้องลอง"
ฮังการีไม่ได้มีดีแค่ปราสาท...แต่อาหารก็ดีงามไม่แพ้กัน
ไปฮังการีทั้งที…ถ้าไม่ได้ลองชิมอาหารท้องถิ่นก็เหมือนมาไม่ถึงนะคะ
หริ่นขอบอกเลยว่า อาหารฮังการีมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมาก ๆ หอมปาปริกา เข้มข้นแบบนัว ๆ และผสมความอบอุ่นแบบโฮมเมดที่กินแล้วรู้สึกเหมือนได้ “กอดจากครัวแม่ยุโรปกลาง”
หริ่นรวม 7 เมนูท้องถิ่นที่ไปถึงฮังการีแล้วห้ามพลาดเด็ดขาด มาให้แล้วค่ะ
ตั้งแต่เมนูเนื้อตุ๋น ซุปปลา แป้งทอด ไปจนถึงของหวานสไตล์จักรพรรดิ รับรองว่ามีทั้งจานเบา จานหนัก และของหวานปลอบใจให้ครบทุกฟีล!
ใครอยากเปิดประสบการณ์ทางลิ้นแบบฮังการีแท้ ๆ มาค่ะ…หริ่นจะพาไปชิมทีละคำค่ะ
1. Gulyas (Goulash)
- รีวิว: ซุปเนื้อวัวตุ๋นรสจัด ใส่แครอท มันฝรั่ง หัวหอม และเครื่องเทศปาปริกา เสิร์ฟแบบน้ำใส ไม่ข้น
- จุดเด่น: เป็นอาหารประจำชาติฮังการี หอมเครื่องเทศและกลิ่นรมควันเบาๆ
- เหมาะกับ: คนที่ชอบอาหารแบบเนื้อตุ๋นนุ่มๆ รสเข้ม ไม่เลี่ยน
- ต้องลองที่: ร้านอาหารท้องถิ่นแท้ๆ หรือแม้กระทั่งใน food court ก็ยังอร่อย
2. Porkolt
- รีวิว: สตูว์เนื้อเข้มข้นที่คล้ายกับ Gulyas แต่ไม่มีมันฝรั่ง และเนื้อจะขลุกขลิกมากกว่า มักทำจากหมูหรือวัว
- จุดเด่น: รสชาติเข้มข้น กลมกล่อมด้วยพริกปาปริกาและหอมใหญ่
- คู่กับ: เส้นก๋วยเตี๋ยวไข่แบบโฮมเมดที่เรียกว่า nokedli (คล้ายสปาเก็ตตี้นิ่มๆ)
- เทียบง่าย: เหมือนสตูว์ฝรั่งเศส แต่ใส่ปาปริกาเยอะกว่า และไม่ใส่ไวน์
3. Halaszle (Fisherman’s Soup)
- รีวิว: ซุปปลารสเผ็ดแดงจัดจ้าน ทำจากปลาน้ำจืด เช่น ปลาคาร์พ ปรุงด้วยหอม ปาปริกา และเกลือ
- จุดเด่น: เผ็ดแบบยุโรปกลาง หอมกลิ่นพริกแห้ง
- เหมาะกับ: คนที่ชอบรสชาติจัด หรือนักชิมที่อยากลองของท้องถิ่นไม่เหมือนใคร
- แนะนำ: กินตอนอากาศเย็น ยิ่งอร่อย!
4. Toltott kaposzta (Stuffed Cabbage Rolls)
- รีวิว: กะหล่ำปลียัดไส้ข้าว+เนื้อสับ ราดซอสปาปริกา-มะเขือเทศ และครีมเปรี้ยว
- จุดเด่น: นุ่ม หอม มัน เค็มนิด หวานหน่อย เคี้ยวง่าย
- คล้ายกับ: โรลกะหล่ำปลียุโรปตะวันออก แต่เครื่องเทศฮังการีทำให้รสลึกกว่า
5. Langos
- รีวิว: แป้งทอดขนาดใหญ่โรยด้วยกระเทียม ชีสขูด ครีมเปรี้ยว หรือเพิ่ม topping ตามใจ
- จุดเด่น: Street food ชื่อดังของฮังการี กินง่าย อิ่มท้อง
- เหมาะกับ: มื้อเบาๆ หรือกินเล่นตอนเดินเที่ยว
- คำเตือน: อร่อยจนหยุดไม่ได้!
6. Dobos Torte
- รีวิว: เค้กชั้นสลับกับครีมช็อกโกแลตและคาราเมลด้านบน เป็นของหวานประจำชาติ
- จุดเด่น: หวานหอม เนื้อแน่น รสเข้ม
- ประวัติ: คิดค้นโดยเชฟ Jozsef Dobos ในศตวรรษที่ 19 เพื่อให้เค้กเก็บได้นาน
7. Gundel Palacsinta (แพนเค้กสไตล์ฮังการี)
- รีวิว: แพนเค้กสอดไส้ถั่ววอลนัต ลูกเกด ราดซอสช็อกโกแลตเข้มข้น และราดเหล้ารัมเบาๆ
- จุดเด่น: หอมมัน หวานกำลังดี มีรสชาติละเมียดละไม
- เสิร์ฟ: อุ่นๆ พร้อมวิปครีมหรือไอศกรีมก็ฟินมาก!
อาหารฮังการี…ไม่ได้แค่กินอร่อย แต่กินแล้วเข้าใจวัฒนธรรม อาหารคือหนึ่งในทางลัดที่จะทำให้เราเข้าใจหัวใจของประเทศนั้น ๆ ได้ดีที่สุด และในฮังการี ทุกจานที่คุณกินจะสัมผัสได้ถึงประวัติศาสตร์ รากวัฒนธรรม และความอบอุ่นแบบบ้าน ๆ ที่แทรกอยู่ในรสชาติ
หริ่นขอย้ำเลยว่า…อย่าแค่เดินชมวิวสวย ๆ แต่จงนั่งลง ชิมให้ถึง และปล่อยให้ลิ้นพาใจคุณเดินทางค่ะ
แล้วท่านจะรู้ว่า…ฮังการีไม่ใช่แค่จุดหมายปลายทาง แต่คือ "รสชาติที่น่าจดจำ" ค่า
ติดต่อเราเพื่อจองบริการ / สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม
Tel: 083-035-9755
Email: netnapa.seeyouagain@gmail.com
Website: https://www.seeyouagain-europe.com/default.aspx
LINE ID: 004207289999999
